Glarner Spätzlipfanne mit Gemüse für 65 Personen
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Autor
Florence Bühler
Kategorie
Hauptgericht
Datum
27.06.19
Variante von
Spätzlipfanne ( Oliver Roos )
Varianten
Verwendung
45 Menupläne anzeigen
Gewürze
Paprika, Salz, Pfeffer
Rezept
Gemüse klein schneiden Gemüse in Pfanne mit Öl anbraten und bevor es ganz durch ist, die Spätzli hinzugeben Reibkäse und Rahm untermengen Mit Gewürzen abschmecken
10.4 kg Knöpfli
1.3 kg Rüebli
13 Stück Pepperoni
1.3 kg Mais
1.3 kg Erbsen
650 g Zucchetti (g)
3.25 kg Reibkäse
Gruyere
3.25 Liter Halbrahm