Käseschnitten für 8 Personen

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160 g Emmentaler

160 g Greyerzer

80 g Tilsiter

80 g Appenzeller

den gesammten Käse reiben

80 g Zwiebeln

hacken

* 2.4 g Knoblauchzehen

hacken

200 g Weissmehl

Käse, Zwiebeln, Knoblauch, Gewürze trocken mischen

4.0 dl Milch

0.8 Stück Eier

Milch und Eier dazugeben und mischen

1.28 kg Brot

beidseitig mit der Masse bestreichen und im Öl braten

8 cl Weisswein

8 dl Öl