In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
125.0 g Mehl
6.0 g Salz
in einer Schüssel mischen, in der Mitte eine Mulde eindrücken.
1.25 dl Milch
Milchwasser mischen 1 Teil Michl, 1 Teil Wasser
1.25 dl Wasser
40.0 g Butter
schmelzen
4.0 Stück Eier
1.0 Stück Vanillezucker (8g)
Milchwasser mit Butter, Vaniellezucker und Eiern verrühren, unter Rühren mit dem Schwingbesen in die Mulde giessen, weiterrühren, bis der Teig glatt ist.
Zugedeckt bei Raumtemperatur ca. 30 Min. quellen lassen. Wenig Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne(mit möglichst flachem Rand) erhitzen. So viel Teig in die Pfanne geben, dass der Boden überzogen ist, Hitze reduzieren.
Den Teig durch vorsichtiges Schwenken gleichmäßig verteilen oder mit einem Crêpe-Schieber kreisförmig verstreichen.
Ist die Unterseite gebacken und löst sie sich von selbst, Crêpe wenden, fertig backen, warm stellen. Mit dem restlichen Teig gleich verfahren.
200.0 g Nutella
mit Nutella bestreichen (evtl. etwas erwärmen) und Crepe rollen
1. Wasser aufkochen, Salzen und die gewürfelten Kartoffeln hineinschmeissen.
2. Nach ca. 15min die Maccaronis separat kochen.
3. Sobald die Maccarones ihre Kochzeit erreicht haben (Siehe Packung) das Wasser absieben. Ein teil für lactos/veganer auf seite legen.
4. Milch mit Gewürzen würzen.
5. Kartoffeln und Maccarones zurück in die Pfanne schütten.
6. Milch, Rahm zugeben und verrühren. Käse darunter mischen.
7. tomatensauce mit teigwaren mischen erwärmen.