Rezepte

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Autor
Moritz Kobel
Kategorie
Suppe
Datum
30.06.09
Varianten
Verwendung
24 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 dl Öl
erhitzen
200.0 g Zwiebeln
klein schneiden
100.0 g Lauch
klein schneiden
0.95 kg Kartoffeln
klein schneiden
40.0 g Mehl
beifügen und alles im Öl dämpfen
2.5 Liter Wasser
beifügen
30.0 g Salz
beifügen und das ganze 40-50 Minuten kochen lassen. Kartofflen mit dem Kochlöffel zerstossen
100.0 g Greyerzer
am Ende in die Suppe rühren
10.0 Stück Wienerli
kochen, dazu servieren
Autor
murmillo
Kategorie
Suppe
Datum
24.01.20
Variante von
Buchstabensuppe mit Wienerli (SKI) ( murmillo )
Varianten
Verwendung
21 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
250.0 g Buchstabensuppe
Zubereiten nach Packung
100.0 g Bouillion
Mit 5l Wasser
5.0 Paare Wienerli
Autor
Pius Bleisch
Kategorie
Hauptgericht
Datum
05.06.14
Varianten
Verwendung
18 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 kg Brot
10.0 Paare Wienerli
Beschreibung
Fleisch: Wienerli Stärkebeilage: Stocki Gemüse: Erbsli und Rüebli Sauche: Bratensauche
Autor
Dominic Keller
Kategorie
Hauptgericht
Datum
27.09.13
Variante von
Heisser Fleischkäse mit Kartoffelstock, Erbsen und Karotten ( Nouri Zeroual )
Varianten
Verwendung
15 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
10.0 Portion Stocki
Separat zubereiten
2.0 dl Öl
Im Speiseöl die Kartoffeln portionenweise goldgelb braten, danach salzen und warmstellen.
10.0 Paare Wienerli
In heissem Wasser aufkochen.
8.0 dl Wasser
100.0 g Bratensauce
Bratensauce anrühren und zum Fleisch servieren.
1.0 kg Erbsli und Rüebli
Irgendwann dazugeben...
Autor
Nouri Zeroual
Kategorie
Suppe
Datum
04.07.13
Variante von
Bündner Gerstensuppe (vegi) ( Moritz Kobel )
Varianten
Verwendung
14 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
5.0 cl Öl
erhitzen
250.0 g Rollgerste
beifügen
50.0 g Zwiebeln
vorbereiten, schneiden, zugeben, auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten
100.0 g Lauch
100.0 g Rüebli
15.0 g Bouillion
170.0 g Kartoffeln
1.0 Stück Lorbeerblatt
2.0 Stück Nelken
50.0 g Zwiebeln
Zwiebel mit Nelken + Lorbeerblatt bestecken
4.0 Liter Wasser
ablöschen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und besteckte Zwiebeln beifügen. Kochzeit 2-3 Stunden. Im Dampfkochtopf 30-45min
0.75 dl Vollrahm
verfeinern
1.0 kg Brot
10.0 Paare Wienerli
Autor
Philipp Forster
Kategorie
Suppe
Datum
09.02.15
Variante von
Buchstabensuppe mit Wienerli ( Marc Geissmann )
Varianten
Verwendung
14 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
250.0 g Buchstabensuppe
Zubereiten nach Packung
50.0 g Bouillion
Mit 2.5l Wasser
10.0 Paare Wienerli
0.5 kg Brot
Autor
murmillo
Kategorie
Suppe
Datum
01.03.17
Variante von
Buchstabensuppe mit Wienerli ( Marc Geissmann )
Alte Version von
Buchstabensuppe mit Wienerli (SKI) ( murmillo )
Varianten
Verwendung
14 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
250.0 g Buchstabensuppe
Zubereiten nach Packung
100.0 g Bouillion
Mit 5l Wasser
10.0 Paare Wienerli
Autor
Jonas Troxler
Kategorie
Hauptgericht
Datum
04.06.17
Variante von
Hot Dog (MixedWurst) ( Matteo Delucchi )
Varianten
Verwendung
14 Menupläne anzeigen
Rezept
Dazu Gemüse, Salat, Resten und eine Ohrfeige
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
7000.0 Stück Parisienne (etwa 60 cm lang)
halbieren und seitlich einschneiden
500.0 g Ketchup
300.0 g Senf
1000.0 g Ketchup
24.0 Stück Wienerli
Autor
bruder7
Kategorie
Suppe
Datum
24.06.07
Varianten
Verwendung
9 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
5.0 cl Öl
erhitzen
125.0 g Rollgerste
beifügen
100.0 g Rüebli
100.0 g Lauch
250.0 g Schinken
50.0 g Zwiebeln
vorbereiten, schneiden, zugeben, auf kleiner Stufe unter ständigem Rühren dünsten
15.0 g Bouillion
4.0 Liter Wasser
ablöschen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und besteckte Zwiebeln beifügen. Kochzeit 2-3 Stunden.
0.75 dl Vollrahm
verfeinern, evt. noch Schnittlauch und Peterli darüberstreuen.
8.0 Paare Wienerli
Autor
Rana Gilgen
Kategorie
Suppe
Datum
14.05.10
Variante von
Kartoffelsuppe mit Wienerli ( Moritz Kobel )
Varianten
Verwendung
7 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 dl Öl
erhitzen
200.0 g Zwiebeln
klein schneiden
100.0 g Lauch
klein schneiden
200.0 g Rüebli
klein schneiden
0.95 kg Kartoffeln
klein schneiden
40.0 g Mehl
beifügen und alles im Öl dämpfen
2.5 Liter Wasser
beifügen
2.5 dl Milch
beifügen
30.0 g Salz
beifügen und das ganze 40-50 Minuten kochen lassen. Kartofflen mit dem Kochlöffel zerstossen
100.0 g Greyerzer
am Ende in die Suppe rühren
10.0 Stück Wienerli
kochen, dazu servieren
Beschreibung
Kartoffelsalat
Autor
Oliver Roos
Kategorie
Salat / Kartoffeln
Datum
26.06.19
Variante von
Kartoffelsalat ( Luchs )
Varianten
Verwendung
6 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.4 kg Kartoffeln
Die Kartoffeln in der Schale weichkochen. Darauf achten, dass sie nicht zerfallen. Solange sie noch warm sind, schälen und in Scheiben schneiden.
1.1 Liter Bouillon (flüssig)
mit heisser Bouillon übergiesen
2.0 dl Öl
Aus den restlichen Zutaten eine sämige Sauce zubereiten, über die Kartoffeln giessen und gut vermischen. Gewürz angaben sind sehr ungenau, einfach nach eigenem Geschmack würzen!
1.0 dl Essig
50.0 g Senf
100.0 g Zwiebeln
fein Hacken
20.0 g Schnittlauch
20.0 g Peterli
0.5 Tube(265g) Mayonnaise
50.0 g Salz
20.0 g Pfeffer
0.1 kg Nature Joghurt
25.0 Stück Wienerli
Autor
murmillo
Kategorie
Beilage / Suppen
Datum
24.01.20
Variante von
Wienerli mit Brot ( Pius Bleisch )
Verwendung
6 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 kg Brot
5.0 Paare Wienerli
Autor
Claudia Bolliger
Kategorie
Hauptgericht
Datum
18.01.17
Variante von
Hot Dog ( bruder7 )
Varianten
Verwendung
6 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 kg Brot
Brot Resten, Fajita usw
300.0 g Ketchup
50.0 g Senf
1.0 Tube(265g) Mayonnaise
15.0 Stück Wienerli
Autor
Nouri Zeroual
Kategorie
Hauptgericht
Datum
05.07.13
Variante von
Hot Dog ( bruder7 )
Varianten
Verwendung
5 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
10.0 Stück Parisienne (etwa 60 cm lang)
halbieren und mit Kochkelle ein Loch einstechen
300.0 g Ketchup
250.0 g Mayonnaise
200.0 g Senf
20.0 Stück Wienerli
Autor
Iris Brun
Kategorie
Hauptgericht
Datum
26.06.19
Variante von
American Hot Dog ( Jonas Troxler )
Varianten
Verwendung
4 Menupläne anzeigen
Rezept
Dazu Gemüse, Salat, Resten und eine Ohrfeige evtl. Rauchbrot als Reserve
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
7.0 Stück Parisienne (etwa 60 cm lang)
halbieren und seitlich einschneiden
500.0 g Ketchup
300.0 g Senf
1000.0 g Ketchup
24.0 Stück Wienerli
0.25 kg Röstzwiebeln
Autor
kleiner.nils.nordwalde@googlemail.com
Kategorie
Hauptgericht
Datum
06.10.19
Variante von
American Hot-Dog ( Iris Brun )
Varianten
Verwendung
3 Menupläne anzeigen
Rezept
Dazu Gemüse, Salat, Resten und eine Ohrfeige evtl. Rauchbrot als Reserve
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
7.0 Stück Parisienne (etwa 60 cm lang)
halbieren und seitlich einschneiden
500.0 g Ketchup
300.0 g Senf
24.0 Stück Wienerli
Autor
max
Kategorie
Suppe
Datum
17.09.16
Variante von
Kartoffelsuppe mit Wienerli ( Moritz Kobel )
Verwendung
3 Menupläne anzeigen
Tags
Einfach, Laktosefrei, Für Zeltlager, günstig
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 dl Öl
erhitzen
200.0 g Zwiebeln
klein schneiden
300.0 g Lauch
in Scheiben schneiden (1 Lauch = 150g)
1.3 kg Kartoffeln
in Würfel schneiden 1x1cm
600.0 g Rüebli
in halbe Scheiben schneiden
300.0 g Sellerie
in Würfel schneiden (1 Knollensellerie = 650g)
40.0 g Mehl
beifügen und alles im Öl dämpfen
2.5 Liter Wasser
beifügen
50.0 g Bouillion
Beifügen und das ganze 40-50 Minuten kochen lassen. (1 Brühwürfel = 10g, 1 Teelöffel = 5g, 1 Esslöffel = 12,5g)
20.0 Stück Wienerli
erwärmen, dazu servieren
Autor
Diggy
Kategorie
Suppe
Datum
25.06.18
Variante von
Buchstabensuppe mit Wienerli und Brot ( Philipp Forster )
Verwendung
3 Menupläne anzeigen
Rezept
evt. zusätzliche Pasta-Buchstaben verwenden
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
250.0 g Buchstabensuppe
3 Beutel
50.0 g Bouillion
Mit 2.5l Wasser
10.0 Paare Wienerli
Geflügel-Wienerli
0.5 kg Brot