Rezepte

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Autor
verenamaja@...
Kategorie
Backwaren
Datum
05.05.26
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
Autor
verenamaja@...
Kategorie
Hauptgericht
Datum
05.05.26
Variante von
Abreiselunch ( Karin Minich )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
80.0 g Brötchen
1 Sandwichbrötchen
500.0 g Extrawurst
Geflügelaufschnitt
300.0 g Käsescheiben
10.0 Stück Eier (gekocht)
10.0 Stück Saisonfrüchte
10.0 Stück Rüebli
500.0 g Schoggistängeli
10.0 Liter Wasser
10.0 Stück Gurken
1.0 kg Cherry-Tomaten
Autor
verenamaja@...
Kategorie
Hauptgericht
Datum
05.05.26
Variante von
Döner mit alles (Falafel) ( Manfred Reischauer )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Tags
Vegetarisch
Gewürze
Cayenne Pfeffer, Chillipulver, Salz, Pfeffer
Rezept
Zutaten vorbereiten
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
10.0 Stück türkisches Fladenbrot
Fladenbrot kann besser gerollt werden :))
0.8 kg Eisbergsalat
4.0 Stück Tomaten
70.0 g Zwiebel
2.0 Stück Rüebli
Sehr fein schneiden oder raffeln
0.25 kg Rotkabis
fein schneiden
0.2 kg Ketchup
für Cocktail
0.2 kg Mayonnaise
für Cocktail
250.0 g Creme fraiche Kräuter
mit Griechischem Joghurt mixen
500.0 g Nature Joghurt
Griechischer Joghurt
Autor
verenamaja@...
Kategorie
Hauptgericht / Reis
Datum
05.05.26
Variante von
Tomatenrisotto ( bruder7 )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
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1.0 dl Öl
erhitzen
150.0 g Zwiebeln
sehr klein schneiden
1.0 Stück Knoblauchzehen
sehr klein schneiden
600.0 g Risottoreis
alles zusammen auf kleiner Stufe dünsten
60.0 g Tomatenpuree
450.0 g gehackte Tomaten
mitdünsten
1.5 dl Weisswein
ablöschen
1.5 Liter Wasser
30.0 g Bouillion
Immer wieder Bouillon ergänzen (in seperater Pfanne kochen) bis Risotto gut ist.
150.0 g Parmesan
30.0 g Butter
Mit Käse und Butter verfeinern.
Autor
verenamaja@...
Kategorie
Hauptgericht
Datum
05.05.26
Variante von
Grillen Wanderung ( Toulouse )
Verwendung
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Rezept
Für Vegis können Vegiwürste, -Plätzli oder Maiskolben verwendet werden.
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8.0 g Bratwurst (Kalb)
3.5 Stück Cervelat
1.5 Stück Cervelat
Acchtung Geflügel
10.0 Stück Äpfel
1.0 kg Brot
10.0 Stück Rüebli
10.0 Stück Farmerstengel
3.0 Stück Gurken
500.0 g Cherry-Tomaten
Autor
verenamaja@...
Kategorie
Hauptgericht
Datum
05.05.26
Variante von
Pizza auf dem Feuer ( Jonas Troxler )
Verwendung
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Gewürze
Salz, Oregano, Pfeffer
Ausrüstung
Backblech, Wallholz
Rezept
weitere Beläge: Speck, Mozzarella, Pilze, Oliven,..
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2.0 kg Pizzateig
Teigfladen vorbereitten für Aluteller
1.0 kg Tomatensauce Napoli
100.0 g Pilze
fein schneiden
2.0 Stück Pepperoni
500.0 g Schinkentranchen
Geflügelschinken
1.0 kg Mozzarella
Autor
verenamaja@...
Kategorie
Hauptgericht
Datum
05.05.26
Variante von
Poulet Zürichgeschnetzeltes ( Véra von Däniken )
Verwendung
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4.0 EL Öl
In einer Bratpfanne erhitzen
1.0 kg Pouletgeschnetzeltes
portionenweise auf jeder Seite ca. 3' anbraten.
4.0 TL Salz
15.0 g Pfeffer
gemeinsam mit dem Salz das Pouletgeschnetzelte würzen, anschliessend warm stellen. 75°C).
300.0 g Zwiebel
hacken. In derselben Pfanne, wie das Geschnetzelte anbraten.
4.0 dl Weisswein
Das Geschnetzelte mit dem Weisswein ablöschen. Weisswein etwas einkochen lassen.
500.0 g Frische Champignons
In feine Scheiben schneiden. In einer separaten Pfanne in etwas Öl anbraten. Beiseite stellen. Optional dazu servieren.
4.0 dl Rahm
1.0 dl Wasser
Mit dem Rahm und der Bratensauce verrühren und dazugiessen, sämig kochen. Geschnetzeltes daruntermischen, abschmecken.
2.0 kg Fertigrösti
Alles gut anbraten In Pfanne schöne Röstiform machen und und knusprig braten (kleines Feuer) bei Halbzeit wenden (mit einem Flip)
Beschreibung
relativ einseitig, aber dafuer kosteneffizient
Autor
verenamaja@...
Kategorie
Kleines für zwischendurch
Datum
05.05.26
Variante von
Lunch ( tasulzer )
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20.0 Stück Cervelat
Mitgebrachten Lunch essen