In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
5.0 dl Vollrahm
zusammen in einer Pfanne zum Kochen bringen.
300.0 g Kochschokolade
Flüssigkeit vom Feuer nehmen und die Schokolade in kleinen Stücken in die heisse Flüssigkeit geben. Die Schokolade nun unter ständigen umrühren schmelzen. Ggf. nochmals leicht erwärmen, besser kommts aber mit Geduld ;-)
208.0 g Bananen
für 48Kinder ca.30 mittlere früchte, 2 Grosse und 1kg Trauben
270.0 g Äpfel
0.0 g Annanas
achtung Allergiker
208.0 g Trauben
0.0 g Orangen
1.0 Stück Melonen
208.0 g Birnen
Alle Früchte in kleine Stücke schneiden. Diese nun mit Gabeln in die Schokoladensauce tunken und geniessen.
Pfanne zum warmhalten auf ein Rechaud stellen.
Um aus dem Cocktail-Klassiker eine spritzige Bowle zu machen, brauchst du neben den Originalzutaten zusätzlich Mineralwasser, Sekt und Früchte. Als Einlage in der Caipirinha-Bowle schmecken Honigmelone, Mango, Erdbeeren oder Pfirsiche besonders gut. Besondere Raffinesse bringen frische Kräuter wie Minze und Basilikum ins Bowlegefäß. Wer das Mineralwasser durch Ginger Ale ersetzt, kann die Caipirinha-Bowle geschmacklich weiter abwandeln.
Die Bowle ist eher für das Leiterteam geeignet ;)
Limetten waschen und trocken reiben. Die Schale von 5 Limetten fein abreiben und den Saft auspressen. Saft mit Schale und 500 ml Wasser verrühren und in Eiswürfel-Behälter füllen. Ca. 4 Stunden einfrieren.
Melone schälen, halbieren und die Kerne mit Hilfe eines Löffels herauskratzen. Melone in kleine Würfel schneiden. Restliche Limetten in dünne Spalten schneiden. Limettenspalten in ein großes Bowlegefäß geben, mit Zucker bestreuen und etwas zerstoßen. Melone hinzufügen und mit Cachaça mischen. Bowle ca. 3 Stunden kalt stellen.
Kurz vor dem Servieren die Eiswürfel aus den Förmchen nehmen und zur Bowle geben. Mit Mineralwasser und Sekt aufgießen. Mit Minze verzieren und servieren.
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
10.0 kg Limetten
kg = Stück
Limetten waschen und trocken reiben. Die Schale von 5 Limetten fein abreiben und den Saft auspressen. Saft mit Schale und 500 ml Wasser verrühren und in Eiswürfel-Behälter füllen. Ca. 4 Stunden einfrieren.
125.0 g Rohrzucker
1.0 Stück Melonen
Honigmelone
Melone schälen, halbieren und die Kerne mit Hilfe eines Löffels herauskratzen. Melone in kleine Würfel schneiden. Restliche Limetten in dünne Spalten schneiden. Limettenspalten in ein großes Bowlegefäß geben, mit Zucker bestreuen und etwas zerstoßen. Melone hinzufügen und mit Cachaça mischen. Bowle ca. 3 Stunden kalt stellen.
250.0 ml Ahornsirup
Ahornsirup = Cachaça
1.0 Liter Sirup Himbeer
Sirup Himbeer = Sekt
1.5 Liter Wasser
Mineralwasser
50.0 g Minze (frisch)
Kurz vor dem Servieren die Eiswürfel aus den Förmchen nehmen und zur Bowle geben. Mit Mineralwasser und Sekt aufgießen. Mit Minze verzieren und servieren.
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.5 kg Brot
Diverse Brotsorten, evt. Zopf.
250.0 g Butter
für Brotaufstrich
150.0 g Konfitüre
für Brotaufstrich
100.0 g Nutella
für Brotaufstrich
0.25 kg Camembert
verschiedene Weichkäse für Buffet
0.25 kg Greyerzer
verschiedene Hartkäse für Buffet
0.2 kg Aufschnitt
0.2 kg Schinken
0.1 kg Salami
10.0 Stück Eier
Einkauf: 80 Stück in Detra-Pack, 60 frisch
Rührei
Mit etwas Milch in eine Schüssel aufschlagen
mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken
mit Schwingbesen mischen
In einer Bratpfanne rührbraten
1.5 kg Fertigrösti
0.077 kg Butter
Um Rührei und Rösti zu braten
0.5 kg Specktranchen
2-3 Specktranchen pro Person in Bratpfanne knusprig braten
750.0 g Jogurt
Joghurt nach Belieben zum Aufstellen auf Buffet
0.5 kg Knuspermüesli
Verschiedene Müesli zum Aufstellen auf Buffet
0.1 kg Birnen
Früchte zum Aufstellen auf Buffet 500gr/10 Personen
0.1 kg Kiwi
Früchte zum Aufstellen auf Buffet 500gr/10 Personen
1.0 Stück Melonen
Früchte zum Aufstellen auf Buffet 500gr/10 Personen
0.1 kg Äpfel
Früchte zum Aufstellen auf Buffet 500gr/10 Personen
0.1 kg Orangen
Früchte zum Aufstellen auf Buffet 500gr/10 Personen
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800.0 g Haferflocken
Äpfel waschen, den Kern entfernen und in kleine Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, damit diese nicht braun werden. Die Bananen schälen, halbieren und in circa 1cm dicke Stücke schneiden. Die Erdbeeren, Nektarine ebenfalls waschen und schneiden. Melone schneiden.
0.75 g Nature Joghurt
1.1 Liter Milch
Haferflocken mit der Milch, dem restlichen Zitronensaft in eine Schüssel geben und mit Joghurt vermischen. Früchte und Rosinen dazugeben, mit Zucker abschmecken und danach 20 Minuten stehen lassen.