1. Für das Mah Meh zuerst das Gemüse waschen, rüsten und klein schneiden.
2. Als Nächstes die Pouletbrüste waschen und mit einem Küchenpapier trocken tupfen und ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
3. Das Fleisch in einer Pfanne oder Wok mit etwas erhitztem Öl von allen Seiten anbraten bis das Fleisch eine schöne Bräunung hat. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Sambal Oelek würzen und warm halten.
4. Anschliessend das Gemüse mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in einer Pfanne oder Wok mit erhitzem Öl andünsten und mit Salz, Pfeffer, Curry und Sojasauce würzen. Das Gemüse einige Minuten in der Sojasauce anbraten bis es eine schöne Farbe angenommen hat.
5. Zuletzt die Nudeln in einem Topf mit reichlich Salzwasser kochen, abseihen und in eine grosse Schüssel geben.
6. Abschliessend das angebratene Gemüse und die Pouletstreifen zu den Nudeln geben und gut vermengen und auf grossen Tellern anrichten.
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 dl Sesamöl
erhitzen
1.0 kg Chinakohl
In dünne lange Streifen schneiden
4.0 Stück Pepperoni
Rote und gelbe Peperoni in dünne Streifen schneiden
Chicken Nuggets und Fischstäbli so zubereiten wie auf Anleitung. Ofengemüse grob schneiden auf Bleck, Olivenöl drüber sowie Gewürze und dann im Ofen bruzeln lassen. Crème fraiche würzen und auf Gemüse geben.
1. Für das Mah Meh zuerst das Gemüse waschen, rüsten und klein schneiden.
2. Als nächstes den Tofu klein schneiden.
3. Den Tofu in einer Pfanne oder Wok mit etwas erhitztem Öl von allen Seiten anbraten bis der Tofu eine schöne Bräunung hat. Mit Salz, Pfeffer, Curry und Sambal Oelek würzen und warm halten.
4. Anschliessend das Gemüse mit den Zwiebeln und dem Knoblauch in einer Pfanne oder Wok mit erhitzem Öl andünsten und mit Salz, Pfeffer, Curry und Sojasauce würzen. Das Gemüse einige Minuten in der Sojasauce anbraten bis es eine schöne Farbe angenommen hat.
5. Zuletzt die Nudeln in einem Topf mit reichlich Salzwasser kochen, abseihen und in eine grosse Schüssel geben.
6. Abschliessend das angebratene Gemüse und den Tofu zu den Nudeln geben und gut vermengen und auf grossen Tellern anrichten.
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 dl Sesamöl
erhitzen
1.0 kg Chinakohl
In dünne lange Streifen schneiden
4.0 Stück Pepperoni
Rote und gelbe Peperoni in dünne Streifen schneiden
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
0.75 kg Jasminreis
Reis im Sieb unter fliessendem kaltem Wasser so lange spülen, bis dieses klar ist, gut abtropfen. Danach Reis nach Anleitung kochen, auflockern und auskühlen lassen. Nach dem Auskühlen Reis kurz rührbraten, bis er etwas knusprig ist.
5.0 Stück Eier
Aus den Eiern Rührei braten, herausnehmen.
0.2 kg Frühlingszwiebeln
0.375 kg Erbsen
5.0 Stück Rüebli
2.5 Stück Pepperoni
0.5 kg Chinakohl
Gemüse in Öl Rührbraten, würzen. Reis, Sojasauce und Reisessig beigeben, ca. 10 Min. braten, Reis dabei ab und zu vorsichtig wenden.
mit Pfeffer, Curry, Salz, Koriander würzen
Asiatische Nudeln verwenden
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
50.0 g Bratbutter
Zwiebeln und Knoblauch fein schneiden. Das ganze Gemüse waschen. Die Peperoni in Würfel, den Chinakohl in Streifen schneiden. Die Karotten schälen, halbieren und ebenfalls in dünne Streifen schneiden.
0.8 kg Pouletgeschnetzeltes
450.0 g Tofu
Nudeln kochen.
Mit Butter Zwiebeln und Knoblauch andünsten. Das Poulet/Tofu anbraten und würzen. Als erstes die Karotten beigeben und ca. fünf Minuten mitdünsten. Dann das restliche Gemüse beigeben und gut vermengen.
Mit Salz, Pfeffer und Curry abschmecken. Die Nudeln dazugeben und vermischen. Mit den Saucen und den Gewürzen vermengen.
In die Füllung gehören noch:
- 200g Mungbohnen-Sprossen
- 20g Mu-Err eingeweicht, abgetropft und fein gehackt
Blätter:
- 20 Weizenteigblätter (12x12cm)
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
250.0 g Chinakohl
20.0 Stück Rüebli
2.0 Stück Zwiebeln
4.0 Stück Knoblauchzehen
20.0 g Ingwer
Ingwer fein hacken; alles zirka 5' anbraten
4.0 cl Essig
4.0 cl Sojasauce
2.0 cl Sesamöl
Alles beigeben und zirka 3' köcheln lassen
2.0 Stück Eiweiss
Füllen: Je ca. 2 Esslöffel Füllung in die Mitte eines Teigblatts geben,
Ränder mit Eiweiss bestreichen. Seitliche Teigspitzen einschlagen,
untere Spitze über die Füllung legen, von unten her satt aufrollen,
leicht andrücken. Restliche Rollen gleich formen.
1.0 Liter Erdnussöl
Halbschwimmend backen: Den Brattopf ca. 3 cm hoch mit Öl füllen,
heiss werden lassen, Hitze reduzieren. Frühlingsrollen portionenweise
beidseitig je ca. 1 Min. goldgelb backen. Auf Haushaltpapier abtropfen,
warm stellen, dabei die Ofentür mit einem Kellenstiel einen Spaltbreit
offen halten.