Rezepte

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Autor
Nathalie Lienhard
Kategorie
Beilage
Datum
03.05.24
Verwendung
4 Menupläne anzeigen
Rezept
Nüsse, Riegel, Sirup
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 kg Bananen
1.0 kg Äpfel
1.0 kg Birnen
Beschreibung
z'Morge für Leiter und Kids, womit wir gute Erfahrungen haben.
Autor
Nathalie Lienhard
Kategorie
Frühstück
Datum
03.05.24
Variante von
Andermatt zMorge ( andermatt09 )
Varianten
Verwendung
3 Menupläne anzeigen
Rezept
Ist klar das nicht alle Personen das pro Tag essen.
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500.0 g Cornflakes
500.0 g Birchermüesli
30.0 g Schokoladenpulver
500.0 ml Milch
250.0 ml Hafermilch
1.0 Liter Orangensaft
200.0 g Konfitüre
200.0 g Nutella
250.0 g Butter
200.0 g Käsescheiben
Autor
Nathalie Lienhard
Kategorie
Hauptgericht
Datum
26.04.24
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
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1.5 kg Brot
In Scheiben geschnitten
200.0 g vegetarischer Aufschnitt
1-2 Aufschnittpackungen
200.0 g Aufschnitt
1-2 Aufschnittpackungen
200.0 g Appenzeller
200.0 g Käsescheiben
100.0 g Butter
1.0 kg Gemüse nach Wahl
Mischgemüse für Dip mit Saucen (Gurken, Peperoni, Rüebli,...)
500.0 g Nature Joghurt
Für Gemüsedipp
300.0 g Hummus
500.0 g Cantadou
Autor
Nathalie Lienhard
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
03.05.24
Variante von
Älplermaccaronis mit Öpfelmues ( Tschan . )
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
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600.0 g Kartoffeln
Würfeln
6.0 Liter Wasser
salzen und aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.
800.0 g Älplermagronen
hinzufügen und weichkochen, abtropfen
500.0 g Reibkäse
lageweise in Gratinformen geben und mit Reibkäse abschliessen.
1.5 Liter Milch
1.0 Liter Vollrahm
aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über die Magronen verteilen. Evt. noch Zwiebelringe darüber verteilen
1.0 kg Apfelmus
400.0 g Zwiebel
Autor
Nathalie Lienhard
Kategorie
Hauptgericht
Datum
03.05.24
Variante von
Pastaplausch ( Nathalie Lienhard )
Varianten
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
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1.2 kg Spaghetti
1.0 kg Tomatensauce Napoli
0.5 kg Pesto
1.0 Bund Peterli
5.0 dl Rahm
200.0 g Parmesan
50.0 g Tomatenmark
0.5 kg Zwiebel
2.0 Stück Salat
Autor
Nathalie Lienhard
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
17.05.26
Variante von
Ghackets mit Hörnli ( Nathalie Lienhard )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
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1.0 kg Soja Granulat (wie Hack)
2.0 Stück Zwiebeln
2.0 Stück Rüebli
200.0 g Sellerie
100.0 g Tomatenpuree
6 (EL)!
1.0 kg Hörnli
Autor
Nathalie Lienhard
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
17.05.26
Variante von
Älplermagronen mit Apfelmus ( Luchs )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
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800.0 g Kartoffeln
Würfeln
12.5 dl Bouillon (flüssig)
salzen und aufkochen, Kartoffeln hinzufügen.
800.0 g Älplermagronen
hinzufügen und weichkochen, abtropfen
200.0 g Sprinz
1.0 Stück Zwiebeln
5.0 dl Halbrahm
aufkochen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und über die Magronen verteilen. Evt. noch Zwiebelringe darüber verteilen
1.0 kg Apfelmus
Autor
Nathalie Lienhard
Kategorie
Hauptgericht
Datum
17.05.26
Variante von
Gemüsecurry mit Reis ( Dominik Pfeiffer )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Gewürze
Pfeffer, Kreuzkümel, Salz
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0.9 kg Langkornreis
Mit der 1,5-fachen Menge gesalzenem Wasser zum Kochen bringen, 2 min sprudelnd Kochen lassen, danach abgedeckt 15 min ziehen lassen
150.0 ml Öl
in eine große Pfanne geben
1.0 kg Zwiebel
in kleine Würfel schneiden und im Öl anbraten
15.0 g Ingwer
reiben oder in kleine Würfelschneiden und zusammen mit den Zwiebeln in Öl anbraten
0.5 kg Zucchetti (g)
/Zucchini würfeln und zu der Paprika geben
15.0 g Curry
und Salz und Pfeffer zum würzen hinzugeben
0.75 Liter Bouillon (flüssig)
Gemüse mit der Brühe ablöschen.
600.0 ml Kokosmilch
Für die Cremigkeit am Ende zugeben
500.0 g Broccoli
500.0 g Blumenkohl
Autor
Nathalie Lienhard
Kategorie
Backwaren
Datum
17.05.26
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
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1.5 kg Brot
Autor
Nathalie Lienhard
Kategorie
Beilage
Datum
17.05.26
Verwendung
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1.0 kg Gummibären
Kaugummis!!!
5.0 kg Mehl
1.0 kg Raviolli
1 Dose Vegi Ravioli
2.0 kg Smarties
Packungen, nicht kg
Autor
Nathalie Lienhard
Kategorie
Backwaren
Datum
17.05.26
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
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1.0 kg Brot
Schlangenbort
Autor
Nathalie Lienhard
Kategorie
Dessert
Datum
17.05.26
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
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1.0 Portion Shokoladencreme Beutel
Autor
Nathalie Lienhard
Kategorie
Hauptgericht / Eier
Datum
22.07.25
Quelle
Swissmilk.ch
Variante von
Omletten basis ( Melvin Johner )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Tags
Vegetarisch, Für Zeltlager, schnell, Einfach
Gewürze
Salz, Zimt
Ausrüstung
Mixer, Küchenwaage
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1.0 cl Olivenöl
0.9 Liter Wasser
0.9 Liter Milch
9.0 Stück Eier
3.0 TL Salz
0.9 kg Weissmehl
- Alle Zutaten für den Teig vorbereiten. - Das Mehl und Salz mischen, eine Mulde formen. - Die Eier mit Milch & Wasser und Öl verquirlen. - Zum Mehl giessen. - Alles zu einem glatten Teig rühren. - Den Teig zugedeckt mindestens 30 Minuten ruhen lassen. - Omeletten in beschichteter Pfanne mit Bratbutter goldgelb backen. - Optional: Die fertigen Omeletten auf einen Teller schichten und bei 60°C Ober-/Unterhitze warmstellen, bis alle Omeletten gebacken sind.
500.0 g Nutella
Autor
Nathalie Lienhard
Kategorie
Hauptgericht
Datum
03.05.24
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
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Autor
Nathalie Lienhard
Kategorie
Hauptgericht
Datum
03.05.24
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
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625.0 g Basmatireis
1.0 Stück Zucchetti
1.0 Stück Auberginen
2.0 Stück Pepperoni
1.0 kg Tomatenpuree
2.0 Stück Knoblauchzehen
0.2 kg Zwiebel
Autor
Nathalie Lienhard
Kategorie
non-Food
Datum
03.05.24
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Rezept
Sonenncreme, Taschentücher, Sugus, Vegane Alternativen zu Milch/Butter, Sirup
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0.5 kg Marshmallow
0.5 kg Petit Beurre
Autor
Nathalie Lienhard
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
17.05.26
Varianten
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
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1.0 kg Hackfleisch
2.0 Stück Zwiebeln
2.0 Stück Rüebli
200.0 g Sellerie
100.0 g Tomatenpuree
6 (EL)!
1.0 kg Hörnli
Autor
Nathalie Lienhard
Kategorie
Hauptgericht
Datum
22.07.25
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1.0 kg Pouletgeschnetzeltes
Oder Tofu
2.5 g Zwiebel
Stück, nicht g
5.0 Stück Pepperoni
gewürfelt, farblich assortiert
1.25 g Chinakohl
Stück, nicht g. Kann auch Kopf- oder Eisbergsalat sein.
2.5 Stück Knoblauchzehen
20.0 g Curry
25.0 g Bouillion
2.5 dl
750.0 g Nudeln
Schmale Nudeln