Rezepte

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Autor
Livia Hess
Kategorie
Hauptgericht
Datum
30.03.23
Varianten
Verwendung
8 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
2.0 kg Kartoffeln
0.5 kg Creme fraiche Kräuter
0.5 kg Speckwürfeli
0.3 kg Mais
0.2 kg Zwiebeln
Caramelisieren
0.5 kg Rüebli
Raffeln
0.2 kg Essiggurken
0.1 kg Tortilla Chips
0.2 kg Käsemischung
Autor
Livia Hess
Kategorie
Hauptgericht / Geflügel
Datum
19.11.24
Variante von
Fajitas von Old el Paso (Coop) 2.5 pro Pers ( Livia Hess )
Varianten
Verwendung
6 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
25.0 Stück Fajita's
3.0 Stück Fajita Chicken Mix
Gewürz
6.0 Stück Pepperoni
in dünne Streifen schneiden
3.0 Stück Zwiebeln
ganz fein schneiden
1.0 kg Pouletgeschnetzeltes
gemäss Kit-Anleitung kochen. Fajitas in Alufolie nach Anleitung erwärmen.
300.0 g Creme fraiche Kräuter
Fajitas befüllen, ev. mit Crème fraîche abmildern und geniessen
200.0 g Tortilla Chips
400.0 g Eisbergsalat
250.0 g Reibkäse
3.0 Stück Avocado
1.5 Stück Fajita Chicken Mix
AVOCADO!!!
0.5 kg Falafel
0.5 kg Tomaten
0.2 kg Pilze
Autor
Livia Hess
Kategorie
Hauptgericht / Geflügel
Datum
03.04.24
Variante von
Fajitas mit Kit von Old el Paso (Coop) 2.5 pro Pers ( Kathrin von Arx )
Alte Version von
Fajitas ( Livia Hess )
Varianten
Verwendung
6 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
25.0 Stück Fajita's
3.0 Stück Fajita Chicken Mix
Gewürz
6.0 Stück Pepperoni
in dünne Streifen schneiden
3.0 Stück Zwiebeln
ganz fein schneiden
1.2 kg Pouletgeschnetzeltes
gemäss Kit-Anleitung kochen. Fajitas in Alufolie nach Anleitung erwärmen.
300.0 g Creme fraiche Kräuter
Fajitas befüllen, ev. mit Crème fraîche abmildern und geniessen
200.0 g Tortilla Chips
200.0 g Eisbergsalat
250.0 g Reibkäse
3.0 Stück Avocado
1.5 Stück Fajita Chicken Mix
AVOCADO!!!
Autor
Livia Hess
Kategorie
Beilage / Reis
Datum
27.02.24
Quelle
https://www.swissmilk.ch/de/rezepte-kochideen/rezepte/SM2021_DIVE_13/safranrisotto-risotto-milanese/
Verwendung
5 Menupläne anzeigen
Tags
Vegetarisch
Gewürze
Salz, Pfeffer
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
0.5 kg Zwiebel
2.5 Stück Knoblauchzehen
2.0 EL Butter
625.0 g Risottoreis
3.75 dl Weisswein
2.5 g Safran
nicht Gramm sonder Briefchen!!!
2.0 Liter Bouillon (flüssig)
300.0 g Reibkäse
5.0 EL Butter
Autor
Livia Hess
Kategorie
Salat
Datum
27.02.24
Verwendung
5 Menupläne anzeigen
Tags
Vegetarisch
Gewürze
Dill, Salz, Pfeffer
Rezept
https://www.swissmilk.ch/de/rezepte-kochideen/rezepte/SM2021_DIVE_48/gurkensalat/
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
5.0 Stück Gurken
150.0 g Nature Joghurt
40.0 ml Essig
3.75 EL
25.0 g Senf
1.25 TL
Beschreibung
ohne Feta
Autor
Livia Hess
Kategorie
Salat
Datum
27.02.24
Verwendung
4 Menupläne anzeigen
Tags
Vegetarisch
Gewürze
Kreuzkümel, Petersilie
Rezept
https://www.chefkoch.de/rezepte/506631145837800/Couscous-Salat-a-la-Foe.html
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833.0 g Couscous
instant
167.0 ml Olivenöl
250.0 ml Wasser
1.5 Stück Zitronen
1.5 Stück Pepperoni
3.5 Stück Tomaten
1.0 Stück Gurken
3.0 Stück Knoblauchzehen
1.5 Stück Zwiebeln
1.5 EL Öl
1.0 Bund Peterli
2.0 TL Kreuzkümmel
Beschreibung
Spaghetti
Autor
Livia Hess
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
03.04.24
Quelle
Gesamtdauer ca. 30 Minuten Zubereitung: ca. 10 Minuten Kochen / Backen: ca. 20 Minuten
Variante von
Spaghetti mit Tomatensauce und Reibkäse Rigi (2023) ( Thomas Andermatt )
Varianten
Verwendung
4 Menupläne anzeigen
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1.0 kg Spaghetti
Die Spaghetti in einem grossen Topf mit kochendem Salzwasser al dente (bissfest) kochen, durch ein Sieb abgiessen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken (sie kleben weniger). Sonnenblumenöl oder Butter dazu geben.
1.0 dl Öl
Sonnenblumenöl mit den Spaghetti mischen.
200.0 g Reibkäse
0.73 kg Tomatensauce Napoli
fertig Tomaten-Passatas z.B. Aldi Cucina Noble Passata Rustica -> Kauftipp Ktipp
0.5 kg Pesto
Autor
Livia Hess
Kategorie
Backwaren
Datum
27.02.24
Verwendung
4 Menupläne anzeigen
Tags
Vegetarisch
Gewürze
Salz
Rezept
https://tajinewelt.com/batbout-rezept/#google_vignette
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500.0 g Mehl
100.0 g Griess
Hartweizengriess
1.0 TL Salz
0.5 Stück Trockenhefe
10.0 g Zucker
350.0 ml Wasser
warm
Autor
Livia Hess
Kategorie
Salat
Datum
05.03.23
Verwendung
4 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 Stück Salat
0.2 Liter Salatsauce
versch. Saucen
Autor
Livia Hess
Kategorie
Hauptgericht / Reis
Datum
29.02.24
Verwendung
3 Menupläne anzeigen
Tags
Vegetarisch
Gewürze
Salz, Pfeffer
Rezept
https://fooby.ch/de/rezepte/14050/fried-rice?menge=10
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750.0 g Langkornreis
5.0 EL Öl
5.0 Stück Eier
100.0 g Frühlingszwiebeln
375.0 g Erbsen
5.0 Stück Rüebli
2.5 Stück Pepperoni
63.0 ml Sojasauce
12.5 ml Essig
1 EL Reisessig
100.0 g Erdnüsse (gesalzen)
Autor
Livia Hess
Kategorie
Dessert
Datum
01.04.24
Verwendung
3 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
3.0 Stück Eier
250.0 g Zucker
2.0 TL Vanillezucker (8g)
45.0 g Kakaopulver
0.3 Liter Milch
300.0 g Weissmehl
2.0 TL Backpulver
200.0 g Butter
200.0 g Puderzucker
30.0 g Kakaopulver
2.0 TL Vanillezucker (8g)
50.0 g Butter
40.0 g Kaffee
Autor
Livia Hess
Kategorie
Hauptgericht / Rind
Datum
05.03.23
Quelle
https://www.bettybossi.ch/de/Rezept/ShowRezept/BB_BBZB110215_0015A-40-de https://emmikochteinfach.de/chili-sin-carne-rezept-schnell-einfach/#wprm-recipe-container-31537
Variante von
Chili con Carne (mit Reis) ( Magdalena Haase )
Alte Version von
Chili con Carne mit Brot ( Livia Hess )
Varianten
Verwendung
3 Menupläne anzeigen
Tags
Für Zeltlager, Fleischgericht, Einfach, Laktosefrei
Gewürze
Paprika, Chillipulver, Salz, Cayenne Pfeffer, Pfeffer
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 kg Brot
als Beilage
0.18 cl Öl
in Pfanne erhitzen
1.0 kg Hackfleisch
auf grosser Stufe anbraten
250.0 g rote Linsen
Für Vegis
5.0 Stück Zwiebeln
schneiden, beifügen und auf kleiner Stufe dünsten (1 Zwiebel ~ 80g)
5.0 Stück Knoblauchzehen
schneiden, beifügen und auf kleiner Stufe dünsten
54.54 g Pepperonchini
evt. Kerne entfernen
75.0 g Tomatenmark
dazugeben
570.0 g Mais
0.35 kg rote Bohnen
zugeben, mischen
0.364 Liter Rotwein
dazugeben
0.75 Liter Bouillon (flüssig)
bei zuwenig Flüssigkeit hinzugeben
1.6 kg gehackte Tomaten
zugeben, mischen
0.5 kg Kartoffeln
Schälen, in Würfel Schneiden.
Autor
Livia Hess
Kategorie
Hauptgericht
Datum
05.03.23
Quelle
https://www.bettybossi.ch/de/Rezept/ShowRezept/BB_ITKU120801_0243A-40-de?ps=10
Varianten
Verwendung
3 Menupläne anzeigen
Gewürze
Paprika, Basilikum, Salz, Pfeffer
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1250.0 g Mehl
3.75 TL Salz
26.46 g Hefe
zerbröckeln und dazugeben
8.125 dl Wasser
75.0 ml Olivenöl
zu einem weichen glatten Teig kneten
2.5 Stück Zwiebeln
klein schneiden
5.0 Stück Knoblauchzehen
pressen
37.5 ml Olivenöl
dazugeben
37.5 g Tomatenpuree
dazugeben
0.8 kg gehackte Tomaten
dazugeben
700.0 g Mozzarella
dünne Scheiben schneiden
100.0 g Schinken
in Würfeli schneiden
50.0 g Speckwürfeli
100.0 g Salami
1.0 Stück Pepperoni
in Würfel schneiden
100.0 g Mais
abtropfen
0.5 Stück Ananasscheiben
in kleine Stücke schneiden
Autor
Livia Hess
Kategorie
Beilage / Reis
Datum
27.02.24
Verwendung
3 Menupläne anzeigen
Tags
Vegetarisch
Gewürze
Salz, Pfeffer
Rezept
https://www.swissmilk.ch/de/rezepte-kochideen/rezepte/SM2021_OUTD_08/pilzrisotto-risotto-ai-funghi/
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
5.0 EL Butter
625.0 g Steinpilze
2.5 Stück Zwiebeln
2.5 Stück Knoblauchzehen
750.0 g Risottoreis
7.5 dl Weisswein
1.1 Liter Bouillon (flüssig)
625.0 ml Halbrahm
7.5 EL Butter
250.0 g Reibkäse
Autor
Livia Hess
Kategorie
Hauptgericht / Reis
Datum
01.04.24
Quelle
https://fooby.ch/de/rezepte/17429/poke-bowl?menge=10&y=1076&x=0
Verwendung
3 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.0 kg Langkornreis
1.25 kg Poulet
2.0 Stück Gurken
2.0 g Mango
Stück!!!
2.5 Stück Avocado
400.0 g Bohnen
Edamame
5.0 Stück Rüebli
1.0 kg Hot Mex Sauce
sriracha mayo
Autor
Livia Hess
Kategorie
Hauptgericht
Datum
06.04.25
Variante von
Pulled Pork Hamburger ( Fabio Leisinger )
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
1.2 kg Geschnetzelte Schweinefleisch
Pulled Pork
100.0 g Zwiebeln
in Ringe schneiden
100.0 g Gurken
in Scheiben schneiden
100.0 g Essiggurken
längs schneiden
20.0 Stück Hamburger-Brötli
mit Ketchup oder Senf bestreichen, mit Tomaten, Zwiebeln, Salat und Gurken belegen.
150.0 g Ketchup
150.0 g Senf
0.25 Stück Vegane Burger-patty
Autor
Livia Hess
Kategorie
Frühstück
Datum
06.04.25
Variante von
Zmorge ( Livia Hess )
Verwendung
2 Menupläne anzeigen
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1.125 kg Brot
125.0 g Butter
0.4 kg Konfitüre
50.0 g Schoggipulver (OVO)
10.0 g Honig
2.0 Liter Milch
70.0 g Knuspermüesli
0.1 Liter Kaffeerahm
200.0 g Nutella
500.0 g Früchtejoghurt
Autor
Livia Hess
Kategorie
Hauptgericht / Teigwaren
Datum
09.04.25
Variante von
Spaghetti Carbonara ( nicolas.kempf@jwbr-rotkreuz.ch )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
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50.0 g Speckwürfeli
andünsten
250.0 g Schinken
dazugeben und glasig braten
50.0 g Butter
zugeben - Spaghetti zugeben und gut mischen
8.0 dl Vollrahm
7.0 Stück Eier
125.0 g Parmesan
25.0 g Salz
2.0 g Pfeffer
gut mischen, darübergiessen und sofort servieren
Autor
Livia Hess
Kategorie
Beilage / Gemüse
Datum
05.03.23
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
0.1 kg Zwiebeln
0.9 kg Broccoli
Autor
Livia Hess
Kategorie
Hauptgericht / Fisch
Datum
06.04.25
Variante von
Fischstäbli mit Kartoffeln und Spinat ( Remo Fraefel )
Verwendung
1 Menupläne anzeigen
Gewürze
Salz
In der Vorschau wird das Rezept für 10 Personen angezeigt. In der Rezeptansicht ist die Anzahl änderbar.
2000.0 g Spinat
Eine klassische Mehlschwitze herstellen und den Spinat unter rühren darin erhitzen. Abschmecken: 1 Prise Muskatnuss, Salz, Pfeffer nach belieben
1.7 kg Kartoffeln
Kartoffel schälen und in leicht gesalzenem Wasser aufsetzen.
50.0 Stück Fischstäbli
In einer Pfanne Butterschmalz erhitzen und die Fischstäbchen darin kross braten.
5.0 Stück vegane Würstchen
Vegi Fischstäbli